Cómo utilizar una olla rosticera eléctrica

una olla rosticera eléctrica 18-Quart de Proctor-Silex

Una olla rosticera ofrece las mismas capacidades de cocción que un horno, pero en una versión de encimera que en última instancia, puede ahorrarte dinero y tiempo como usuario. Cuando la cena ha terminado, la olla rosticera se puede limpiar y guardar por lo que no ocupa espacio cuando no está en uso.

Prepara tu olla rosticera nueva

Si tu olla rosticera es nueva, nunca debes usarla directamente de la caja. Retira todos los materiales de embalaje y lava con agua completamente todos los componentes que puedan sumergirse en agua con seguridad. Toma un paño húmedo y limpia el área de calentamiento para recoger todas las pequeñas partículas de embalaje y/o el polvo acumulado, y luego deja que se seque completamente.

Una vez que tu olla rosticera esté seca, enchúfala y deja que se caliente durante un mínimo de 15 minutos. Esto quema cualquiera de los productos químicos utilizados en la fabricación del aparato. Se puede producir un ligero olor a medida que los químicos se queman, pero esto sólo durará unos minutos. Podría ayudar si abres una ventana.

Cocinar ricos platillos en la olla rosticera

Aprender a usar la olla rosticera es bastante fácil, ya que es similar a cocinar con un horno convencional. Aunque este electrodoméstico es una excelente opción para el pollo asado lento o un pequeño pavo, también puedes usarlo para hornear pan o dulces y mantener los alimentos calientes.

pollo asado

La mayor diferencia entre un horno convencional y la olla rosticera es en los tiempos de cocción requeridos para ciertos platos. Una olla rosticera está contenida en un espacio cerrado más pequeño y tiene menos superficie, por lo que precalienta y cocina los alimentos más rápido que un horno convencional.

Las ollas rosticeras también están disponibles en una variedad de tamaños, por lo que es muy importante comprobar los tiempos de cocción recomendados para ciertos alimentos en el manual que viene con tu olla rosticera específica. También ayuda a tener un termómetro de cocina digital para comprobar las carnes, pescado y aves de corral en su término de hechura hasta que te acostumbras a las variaciones de la cocina en la olla rosticera.

Rostizar

La función rosticera es la opción obvia para cocinar en tu olla rosticera.

  • La carne siempre debe colocarse en la rejilla de asar dentro del horno tostador para evitar que se asiente en sus propios jugos y grasa. Asar la carne de esta manera no sólo ayuda a reducir la grasa en el plato final, sino que permitirá a la carne conservar sus jugos naturales durante todo el proceso de cocción.
  • Las patatas y otras hortalizas de raíz también se pueden asar en una cama de papel de aluminio, con sólo una pizca de aceite, a 375 grados durante 30 minutos (o hasta que tenga una hechura suave para el tenedor) para lograr un plato delicioso.

Hornear

Hornear una variedad de platos también es posible en la olla rosticera.

  • Una olla rosticera hace que hornear galletas sea algo fácil y conveniente. Simplemente cubre la rejilla con papel de hornear y, después de precalentar la olla rosticera, coloca las galletas sin hacer en la rejilla y hornéalas durante el tiempo recomendado.
  • También puedes hornear cualquier receta de pan. Simplemente coloca la masa de pan en un molde para hacer pan y coloca el molde en la rejilla dentro de la olla rosticera y hornéalo como se indica en la receta.
  • Si tienes para tu menú una cazuela cocida al horno para la cena, precalienta simplemente la olla rosticera, cubre tu recipiente con papel aluminio, y coloca tu refractario o molde en la rejilla de la olla rosticera. Ajusta el temporizador de cocina de acuerdo a tu manual y cuando suene al término del tiempo programado, tendrás una cazuela perfectamente preparada y lista para la mesa.
  • Hornea tus patatas y batatas perforándolos varias veces con un tenedor, y arreglándolos para que no toquen los lados de la olla rosticera y hornéalos a 400 grados durante 1 hora y 20 minutos o hasta que puedan ser fácilmente perforados con un tenedor.
  • Haz el arroz en la olla rosticera, pero no utilices el arroz instantáneo. Simplemente agrega una parte de arroz, dos partes de líquido y agrega una cucharada de mantequilla. Considera prepararlo usando 2 tazas de arroz más 2 tazas de agua, 2 tazas de caldo, y 1 cucharada de mantequilla. Cocina, cubierto, a 375 grados durante 1.5 horas.
  • La avena se puede preparar usando un solo recipiente engrasado para hacer pan, dentro la olla rosticera. Usando una receta para preparar avena sobre fuego prepara los ingredientes y colócalos en el molde del pan, después sólo la cueces al horno a 350 grados por 20-30 minutos.
  • Las sopas y guisos también se pueden hacer en la olla rosticera. Para un guiso de carne, coloca la carne para tu guisado cortada en dados junto con tus vegetales favoritos rebanados dentro de la olla rosticera y cúbrelo todo con caldo o consomé. Cocina a 250°F por 3 horas o hasta que la carne esté tierna.

Calentar la comida

Una olla rosticera funciona muy bien para mantener calentitos y sabrosos los alimentos de tus reuniones y fiestas. Sólo tienes que ajustar la olla rosticera a su nivel más bajo y tu comida estará a una temperatura agradable durante toda la duración de tu fiesta. El uso de la olla rosticera en lugar de tu horno convencional mantendrá la temperatura de tu casa.

Características de la olla rosticera

Hay un gran número de ollas rosticeras disponibles en el mercado, y los modelos pueden variar en tamaño, características y precio. Tamaños comunes de hornos tostadores van de 5 a 20 litros. Una olla rosticera de 20 litros con tapa abovedada puede acomodar un pavo hasta de aproximadamente unos 12 kilos.

Aunque todos los modelos de base de las olla rosticeras pueden hornear, asar y cocinar lentamente, los modelos más elaborados (y a veces más caros) también pueden incluir:

  • Mandos de control que indican el método de cocción deseado
  • Tapas estilo bufé o insertos de moldes o recipientes
  • Accesorios de cocina
  • Rejilla para rostizar o asar
  • Bandejas para calentar alimentos
  • Tapas expandidas
  • Otros recipientes antiadherentes

Marcas populares

Las ollas rosticeras se pueden comprar en almacenes y en línea en tiendas como Walmart, Amazon, y Mercado Libre. Ten en cuenta que no todas las ollas rosticeras son iguales. Algunas empresas bien establecidas son simplemente más reconocibles por su calidad artesanal, por su rendimiento confiable y excelencia de funcionamiento.

Oster

Oster fabrica ollas rosticeras para encimera de 16, 18, 20 y 22 cuartos de galón en acabados de acero inoxidable, blanco y rojo. Algunos modelos pueden funcionar también para el ahumado de carnes. Todos los modelos incluyen recipiente de asar removible de esmalte/acero y una rejilla de asar de acero. Algunos modelos vienen con un trío de platos de servicio estilo buffet que caben dentro de la unidad. Los precios oscilan entre US$50 y US$150

Nesco

Nesco fabrica ollas rosticeras de 5, 6 y 18 cuartos de galón. El tamaño de 18 litros también cuenta con un kit de buffet de tostador y accesorios que hacen que sea fácil calentar y servir una variedad de alimentos. Puedes encontrar las ollas rosticeras de Nesco en marfil, rojo, y acero inoxidable así como una impresión patriótica y el modelo camuflaje. Los modelos tienen un precio de alrededor de US$50 a US$200.

Proctor Silex

Proctor Silex tiene ollas rosticeras de 6,5, 18 y 22 cuartos de galón. Estas tienen un precio de alrededor de US$50 a US$100 y vienen en blanco con una inserción para un recipiente negro extraíble. Todos excepto el tamaño de cuarto de galón 6.5 vienen con una rejilla de asar. Estas ollas rosticeras son fáciles de usar y asequibles, por lo que son ideales para cualquier cocinero con bajo presupuesto.

Rival

Rival fabrica ollas rosticeras de 14, 18 y 22 cuartos de galón en una selección de tres estilos. Cada tostador viene con una bandeja de asar desmontable de esmalte sobre acero. Sólo el tamaño de 14 litros viene con una rejilla de asar. Las ollas rosticeras marca Rival tienen un precio de alrededor de $ 30 a $100 y vienen en blanco y negro.

Fácil y conveniente

Las ollas rosticeras son fáciles de usar y convenientes al cocinar para una multitud. En vista de que puedes liberar tu horno, puedes hacer más en tu cocina. Las ollas rosticeras también son portátiles, por lo que es una opción para cocinar en otros lugares también o servir una comida sabrosa en un potluck.

Cómo utilizar una olla rosticera eléctrica