Cómo preparar 3 salsas para pasta fácilmente

Lasaña a la boloñesa

La pasta es una de esas fabulosas opciones de cena entre semana porque además de deliciosa, se prepara rápidamente. Estas salsas de pasta fáciles, pueden prepararse en el tiempo que toma en estar lista la pasta.

Marinara con verdura

La marinara es una salsa a base de tomate y ajo que va especialmente bien con espaguetis o fideos de cabello de ángel. Esta receta utiliza tomates enlatados, así como algunas verduras frescas como calabacín y pimientos dulces, lo que la hace fresca, ligera y deliciosa.

Ingredientes

Salsa Marinara
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 calabacín, picado pero sin pelar
  • 1 pimiento rojo dulce, sin semillas y picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados, sin escurrir
  • 1 lata (14 onzas) de tomate picado, escurrido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 pellizco de hojuelas de chile rojo
  • 10 hojas de albahaca fresca, cortadas en una gasa
  • Sal marina y pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que brille.
  2. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que se ablande, unos cinco minutos.
  3. Añadir el calabacín y pimiento dulce y cocinar, revolviendo de vez en cuando, hasta que las verduras se ablanden, unos cinco minutos.
  4. Agrega el ajo y cocina, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
  5. Agrega ambas latas de tomates, el orégano y los copos de chile rojo. Llevar la salsa a ebullición, revolviendo con frecuencia, y luego reducir el fuego a fuego lento. Cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen, unos 10 minutos.
  6. Agrega la albahaca fresca. Sazonar al gusto con sal marina y pimienta negra molida fresca.

Salsa de tomate y salchicha Italiana

Esta salsa de carne funciona bien para espaguetis, y puede ser el complemento ideal para pastas rellenas como lo son la lasaña o las conchas rellenas. Lo mejor de todo, es que es muy fácil de hacer. Puedes ajustar las especies utilizando salchichas Italianas dulces o a granel. Si no puede encontrar salchichas Italianas, usa salchichas de carnicería y simplemente retira las cubiertas de las salchichas antes de dorarlas.

Ingredientes

Salsa boloñesa
  • 500 gramos de salchicha Italiana a granel, dulce o enchilosa
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de vino tinto
  • 1 lata (14 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (14 onzas) de tomates triturados, escurridos
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • Sal marina y pimienta fresca molida al gusto

Instrucciones

  1. En una sartén grande, dora la salchicha Italiana a fuego medio-alto, desmenuzándola con la cuchara mientras la cocinas.
  2. Agrega la cebolla y cocínala, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté suave, unos cinco minutos.
  3. Agrega el ajo y cocina, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
  4. Incorpora el vino tinto, raspando cualquier trozo de carne dorada de la parte inferior de la cacerola con el lado de la cuchara. Cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el vino se reduzca a la mitad, unos cinco minutos.
  5. Agrega la salsa de tomate, los tomates triturados y el condimento italiano. Cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que los sabores se mezclen, unos diez minutos más.
  6. Sazona al gusto con sal y pimienta.

Pesto de espinacas y nuez

La mejor parte de este pesto fácil es que no requiere de ser cocinado en absoluto. Todo lo que necesitas es un procesador de alimentos o licuadora, y la salsa de pasta se hará en cuestión de minutos. Luego, sírvela sobre pasta caliente, como una pasta hueca como el penne, o una pasta en forma de coditos o espirales.

Ingredientes

Pesto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tazas de espinacas bebé, lavadas y secas
  • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
  • 1/2 taza de nueces
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de queso Asiago rallado
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida fresca

Instrucciones

  1. Coloca todos los ingredientes en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de cortar de metal.
  2. Enciende el procesador de alimentos y deja que el pesto se procese hasta que esté finamente picado y bien combinado, uno o dos minutos.
  3. Prueba y ajusta el condimento según sea necesario.
  4. Sirve sobre pasta caliente.

Comidas saludables toda la semana

Todas las salsas para pasta anteriores contienen verduras sanas, lo que las convierte en una forma nutritiva, rápida y fácil de alimentar a tu familia en durante toda la semana. No importa lo ocupada que estés, es fácil preparar una salsa de pasta rápida y sabrosa que complacerá a tu familia.

Cómo preparar 3 salsas para pasta fácilmente