Recetas de guarniciones

Artículo Destacado: Coctel de camarón

El cóctel de camarones puede ser un sabroso aperitivo para una cena o una refrescante adición a un buffet. Continúa leyendo »

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A la hora de planear una comida, la mayoría de la gente piensa primero en el plato fuerte, pero son las guarniciones las que pueden convertir cualquier platillo en un manjar. Las guarniciones, o acompañamiento del plato fuerte, pueden ser sabrosas, saludables, calientes, frías y confeccionadas de casi cualquier cosa que te puedas imaginar. Pasta, arroz, legumbres, verduras, frutas - todos ellos hacen fantásticos acompañamientos que complementan una variedad de carnes y mariscos.

Las pequeñas adiciones pueden dar a tus platillos ese toque especial. Prueba añadir algunas hierbas frescas o secas al puré de papas o a las verduras al vapor para realzar su sabor. Incluye deliciosas salsas como parte de las guarniciones para darle un toque elegante a la comida. Agrega un poco de limón, lima o jugo de naranja fresco a las verduras frescas para poner de manifiesto su sabor y color. Prepara o sazona la pasta con aceites aromatizados, como el aceite aromatizado con ajo o albahaca, para elevarla a niveles excepcionales.

Consejos prácticos para crear guarniciones deliciosas

  • La próxima vez que prepares arroz, prueba agregar frutos secos, nueces o vegetales picados (tales como cebollin, ajo, brócoli u otros). Le dará al platillo una textura más interesante y un sabor espectacular.
  • ¡No te olvides de la olla de cocción lenta! Las ollas de cocción lenta no son sólo para el plato fuerte; ¡también la puedes usar para preparar una variedad de guarniciones y guisos!
  • Cocinar demasiado las verduras las hará blandas y desabridas. Cocínalas sólo lo suficiente, querrás que queden un poco crujientes; sabrán mejor y conservarán más de sus vitaminas y nutrición.
  • Prepara guarniciones poco tradicionales, como podría ser el relleno o la fruta fresca, para agregar variedad a las comidas de entre semana.
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