Aperitivos elegantes y fáciles
Aperitivo de jamón y melón
Si estás planeando una fiesta, no hay necesidad de preocuparte de que tus aperitivos tomen todo tu tiempo antes de que lleguen tus invitados. Estos aperitivos rápidos y elegantes de seguro van a impresionarlos, mientras que todavía te dejarán tiempo para arreglarte también. La cantidad de aperitivos que planees hacer, junto con el número de personas invitadas a tu reunión, determinará las cantidades finales de ingrediente para las recetas.
Ingredientes
- 1 melón, cortado en rodajas
- 1 manojo de arúgula
- Jamón de Parma, rebanado fino
Instrucciones
Cubre cada pedazo de melón con una ramita de arúgula y envuelve con jamón.
Bruschetta
Ingredientes
- 2 tomates grandes, bien picados
- 1/2 cebolla dulce, picada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de albahaca fresca picada
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- Pan italiano, cortado en rebanadas de 1 pulgada
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
Instrucciones
- Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear.
- Combina todos los demás ingredientes y unta el pan con la mezcla. Hornea de ocho a 10 minutos.
Prosciutto e higos
Ingredientes
Para cada aperitivo:
- 1 higo
- 1 rebanada fina de prosciutto
- 1 trozo de queso mozzarella
Instrucciones
Poner el queso en la parte superior del higo y envolver con prosciutto. Anclar con un palillo de dientes.
Ensalada Caprese
Ingredientes
- 4 tomates grandes, cortados en rodajas
- 1 paquete de mozzarella fresca, cortada en rodajas finas
- 16 hojas de albahaca fresca, picada
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Coloca los tomates y la mozzarella en un plato.
- Mezcla todos los demás ingredientes, y vierte sobre los tomates y el queso.
Ternera sobre pan tostado
Ingredientes
- Galletas o pan tostado
- Carne asada en rodajas muy finas o rayada
- Queso crema con cebollín
- Rúcula (o rúgula)
- Sal de Mar
Instrucciones
- Unta cada una de las galletas con el queso crema de cebollín.
- Dobla una rodaja fina de carne sobre el queso crema.
- Añade unas cuantas hojas de rúcula y espolvorea con sal marina.
Panecillos con tomates deshidratados
Ingredientes
- Pan tostado o galletas
- Queso crema batido
- Tomates deshidratados
Instrucciones
Extiende el queso crema en cada pan tostado o galleta salada. Cubre con los tomates.
Aguacate y caviar
Ingredientes
- Aguacates
- Caviar rojo
- Eneldo fresco
Instrucciones
- Pelar los aguacates y quitar los huesos.
- Pisar la carne de aguacate toscamente con un tenedor.
- Servir el aguacate en cucharas para degustar.
- Colocar sobre el aguacate una pequeña cantidad de caviar rojo y una ramita de eneldo.
Vieiras rehogadas
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Vieiras
- Sal y pimienta
- Ensalada de hojas verdes
- Conchas de vieira para servir
Instrucciones
- Calentar el aceite de oliva en una sartén.
- Añadir las vieiras al aceite y rehogar por ambos lados durante tres a cuatro minutos.
- Coloca la ensalada de hojas verdes en cada una de las conchas.
- Coloca las vieiras sobre las hojas verdes.
- Salpimenta al gusto.
Remolacha con queso de cabra
Ingredientes
- Remolachas (betabel)
- Aceite de oliva
- Sal de Mar
- Queso de cabra
- Pesto
Instrucciones
- Pelar las remolachas y untarlas con aceite de oliva.
- Colocarlas en una bandeja de hornear y colocarlas en un horno precalentado a 425 grados.
- Asar hasta que queden suaves.
- Rebanar finamente y formar cilindros.
- Cubrir con la sal marina y organizar en un plato con queso de cabra y pesto.
Pinchos elegantes
Ingredientes
- Queso Muenster
- Uvas
- Tomates de uva
- Albahaca
- Queso mozzarella fresco
- Camarones cocidos
Instrucciones
- Desliza el muenster y las uvas en varios pinchos.
- Prepara la mozzarella con tomates de uva y albahaca en un segundo conjunto de pinchos.
- Desliza el camarón en un tercer grupo de pinchos.
- Organizar todos juntos en un plato.
Copas de frutas, vegetales y camarones
Ingredientes
- Mangos
- Aguacates
- Camarones cocidos
- Ensaladas verdes
- Cebolla Amarilla
Instrucciones
- Pelar el mango, la cebolla y el aguacate.
- Cortar el mango y el aguacate en gajos
- Cortar la cebolla en trozos de dos pulgadas.
- Coloca una pequeña cantidad de ensalada verde en la parte inferior de una taza de servir.
- Cubre con unas cuantas rodajas de mango, aguacate y cebolla.
- Añade por arriba los camarones.
Caviar en pumpernickel
Ingredientes
- Galletas Pumpernickel
- Queso crema
- Diferentes tipos de caviar
Instrucciones
- Extiende el queso crema sobre cada una de las galletas.
- Cubre con un surtido de diferentes clases de caviar.
Si estos aperitivos rápidos y elegantes son un poco más sofisticados de lo que tu reunión o cena requiere, considera la posibilidad de preparar algunos aperitivos fáciles también, como ensalada, en lugar de estos.
