Aperitivos elegantes y fáciles

Aperitivo de jamón y melón

Si estás planeando una fiesta, no hay necesidad de preocuparte de que tus aperitivos tomen todo tu tiempo antes de que lleguen tus invitados. Estos aperitivos rápidos y elegantes de seguro van a impresionarlos, mientras que todavía te dejarán tiempo para arreglarte también. La cantidad de aperitivos que planees hacer, junto con el número de personas invitadas a tu reunión, determinará las cantidades finales de ingrediente para las recetas.

Ingredientes

• 1 melón, cortado en rodajas
• 1 manojo de arúgula
• Jamón de Parma, rebanado fino

Instrucciones

Cubre cada pedazo de melón con una ramita de arúgula y envuelve con jamón.

Bruschetta

Ingredientes

• 2 tomates grandes, bien picados
• 1/2 cebolla dulce, picada
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de albahaca fresca picada
• 2 cucharaditas de perejil fresco picado
• Pan italiano, cortado en rebanadas de 1 pulgada
• 1/4 taza de queso parmesano recién rallado

Instrucciones

1. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear.
2. Combina todos los demás ingredientes y unta el pan con la mezcla. Hornea de ocho a 10 minutos.

Prosciutto e higos

Ingredientes

Para cada aperitivo:

• 1 higo
• 1 rebanada fina de prosciutto
• 1 trozo de queso mozzarella

Instrucciones

Poner el queso en la parte superior del higo y envolver con prosciutto. Anclar con un palillo de dientes.

Ensalada Caprese

Ingredientes

• 4 tomates grandes, cortados en rodajas
• 1 paquete de mozzarella fresca, cortada en rodajas finas
• 16 hojas de albahaca fresca, picada
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Coloca los tomates y la mozzarella en un plato.
2. Mezcla todos los demás ingredientes, y vierte sobre los tomates y el queso.

Ternera sobre pan tostado

Ingredientes

• Galletas o pan tostado
• Carne asada en rodajas muy finas o rayada
• Queso crema con cebollín
• Rúcula (o rúgula)
• Sal de Mar

Instrucciones

1. Unta cada una de las galletas con el queso crema de cebollín.
2. Dobla una rodaja fina de carne sobre el queso crema.
3. Añade unas cuantas hojas de rúcula y espolvorea con sal marina.

Panecillos con tomates deshidratados

Ingredientes

• Pan tostado o galletas
• Queso crema batido
• Tomates deshidratados

Instrucciones

Extiende el queso crema en cada pan tostado o galleta salada. Cubre con los tomates.

Aguacate y caviar

Ingredientes

• Aguacates
• Caviar rojo
• Eneldo fresco

Instrucciones

1. Pelar los aguacates y quitar los huesos.
2. Pisar la carne de aguacate toscamente con un tenedor.
3. Servir el aguacate en cucharas para degustar.
4. Colocar sobre el aguacate una pequeña cantidad de caviar rojo y una ramita de eneldo.

Vieiras rehogadas

Ingredientes

• Aceite de oliva
• Vieiras
• Sal y pimienta
• Ensalada de hojas verdes
• Conchas de vieira para servir

Instrucciones

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén.
2. Añadir las vieiras al aceite y rehogar por ambos lados durante tres a cuatro minutos.
3. Coloca la ensalada de hojas verdes en cada una de las conchas.
4. Coloca las vieiras sobre las hojas verdes.
5. Salpimenta al gusto.

Remolacha con queso de cabra

Ingredientes

• Remolachas (betabel)
• Aceite de oliva
• Sal de Mar
• Queso de cabra
• Pesto

Instrucciones

1. Pelar las remolachas y untarlas con aceite de oliva.
2. Colocarlas en una bandeja de hornear y colocarlas en un horno precalentado a 425 grados.
3. Asar hasta que queden suaves.
4. Rebanar finamente y formar cilindros.
5. Cubrir con la sal marina y organizar en un plato con queso de cabra y pesto.

Pinchos elegantes

Ingredientes

• Queso Muenster
• Uvas
• Tomates de uva
• Albahaca
• Queso mozzarella fresco
• Camarones cocidos

Instrucciones

1. Desliza el muenster y las uvas en varios pinchos.
2. Prepara la mozzarella con tomates de uva y albahaca en un segundo conjunto de pinchos.
3. Desliza el camarón en un tercer grupo de pinchos.
4. Organizar todos juntos en un plato.

Copas de frutas, vegetales y camarones

Ingredientes

• Mangos
• Aguacates
• Camarones cocidos
• Ensaladas verdes
• Cebolla Amarilla

Instrucciones

1. Pelar el mango, la cebolla y el aguacate.
2. Cortar el mango y el aguacate en gajos
3. Cortar la cebolla en trozos de dos pulgadas.
4. Coloca una pequeña cantidad de ensalada verde en la parte inferior de una taza de servir.
5. Cubre con unas cuantas rodajas de mango, aguacate y cebolla.
6. Añade por arriba los camarones.

Caviar en pumpernickel

Ingredientes

• Galletas Pumpernickel
• Queso crema
• Diferentes tipos de caviar

Instrucciones

1. Extiende el queso crema sobre cada una de las galletas.
2. Cubre con un surtido de diferentes clases de caviar.

Si estos aperitivos rápidos y elegantes son un poco más sofisticados de lo que tu reunión o cena requiere, considera la posibilidad de preparar algunos aperitivos fáciles también, como ensalada, en lugar de estos.