Panqueques terciopelo rojo fáciles

Ingredientes para preparar Panqueques terciopelo rojo fáciles
Porciones: 4-6
Panqueques
- 2 tazas de mezcla para hornear o para hacer panqueques
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 1/2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de leche, suero de leche o leche agria
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos, batidos
- 1 1/2 cucharaditas de colorante rojo para alimentos
Cobertura de queso crema
- 100 gramos de queso crema suavizado
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de leche
Instrucciones
Direcciones para la cobertura
- Batir el queso crema y el azúcar en polvo hasta que estén bien mezclados.
- Poco a poco agregar la leche hasta que la mezcla esté suave. Si la mezcla aún está demasiado espesa, aligérala con un poco más de leche.
- Tapar el aderezo y resérvarlo para servir sobre los panqueques.
Direcciones para los panqueques
- Combinar la mezcla de harina para hornear -o de panqueques- el azúcar y el cacao en polvo en un tazón grande.
- Agregar suero de leche, leche o leche agria, extracto de vainilla y huevos; revolver hasta que todo esté bien combinado.
- Agregar colorante rojo para alimentos, unas gotas a la vez, hasta que la mezcla tome el color deseado.
- Rocíar ligeramente la plancha o sartén con aceite en aerosol y precalentar a fuego medio.
- Vertir de 1/4 a 1/2 taza de la mezcla en la plancha o sartén y cocinar durante 2 minutos o hasta que aparezcan burbujas y los bordes estén secos; voltear y cocinar el otro lado hasta que esté cocido.
- Servir los panqueques con una generosa porción de crema de queso.
Esta receta es un cambio agradable a los panqueques tradicionales y lo suficientemente elegante como para servir en un brunch festivo. Intenta agregar una variedad de ingredientes como nueces picadas o pecanas, bayas frescas, una pizca de canela, crema batida o virutas de chocolate.