Pollo asado básico

Chef Patrick Mooney
Un delicioso pollo asado listo para servir

Ingredientes para preparar Pollo asado básico

Un delicioso pollo asado es la estrella de cualquier comida.

  • 1 pollo para asar, con un peso de 2.5 a 3 kilos
  • Sal de mar y pimienta negra molida
  • 1 limón, cortado a la mitad
  • 1 tallo de apio, cortado a la mitad
  • 1 cebolla, cortada en cuartos
  • 1 zanahoria, cortada a la mitad
  • 1 manojo de tomillo
  • 1 manojo de romero
  • Varias hojas de salvia

Instrucciones

  1. Precalentar horno a 425°F / 218°C
  2. Lavar y secar el pollo. Espolvorear sal y pimienta dentro del pollo
  3. Rellenar la cavidad del pollo con todos los ingredientes adicionales.
  4. Bridar el pollo y colocar en una asadera.
  5. Asar por alrededor de 90 minutos, o hasta que la temperatura de un termómetro de cocina indique 165°F / 74°C al ser insertado en la parte más gruesa del muslo del pollo.
  6. Remover el pollo del horno y dejarlo descansar 30 minutos, cubierto por una tienda de aluminio. A partir de entonces se puede cortar y servir.

Continúa disfrutando este delicioso pollo asado

Difícilmente quedarán sobras de esta apetitosa receta, pero tan solo por si acaso, aquí hay algunas sugerencias para utilizar las sobras de este delicioso pollo asado.

Sándwich de pollo con aderezo

Una de las formas más deliciosas de comer las sobras de un rico pollo asado es en un sándwich. El pollo sobrante se corta en cubos medianos a los que se les añade el aderezo de tu preferencia y se revuelve muy bien. Es una buena idea dejar que el pollo suelte su sabor en el aderezo y se integren los sabores. Puedes hacer un sándwich tradicional de dos partes o un sándwich abierto acompañado con verduras tipo lechuga, escarola, kale o col picada finamente, y por supuesto el pan de tu preferencia. Acompaña con una fresca ensalada.

Tacos de pollo express

Sólo necesitarás tortillas (de harina o de maíz), el pollo asado en trocitos y unas ricas salsas frescas para disfrutar de un lunch rápido, delicioso, y saludable. Calienta las tortillas y el pollo asado. Sirve el pollo sobre las tortillas y adereza con la salsa de tu preferencia.

Empanadas de pollo

Las empanadas de pollo son una divertida opción que puedes prepara con antelación para un desayuno rápido o incluir en refrigerios de grandes y chicos ya que son fáciles de comer y muy nutritivas. Necesitaras un poco de tiempo, pero son muy fáciles de hacer. Empieza por:

  1. Cortar el pollo en cubitos pequeños, añadir unas cucharadas de la salsa de tomate de tu preferencia, verduras ralladas al gusto y combinar y guisar con un poco de aceite hasta que esten cocidas las verduras.
  2. Preparar una masa sencilla con una taza de harina, una pizca de sal y agua hasta tener una consistencia que pueda ser amasada. No se necesita levadura ni polvo de hornear.
  3. Amasar hasta que tenga una consistencia suave y flexible.
  4. Cortar la masa en círculos.
  5. Rellenar la mitad del cada círculo de masa con la mezcla de pollo.
  6. Cerrar la empanada doblando la mitad sin relleno sobre la mitad con relleno y sellar las orillas.
  7. Hornear a 350° F or 180° C por aproximadamente 10 a 15 minutos, o hasta que las empanadas tomen un color dorado.

Esta versión súper simplificada de empanadas, puede sorprenderte por su fácil preparación y su delicioso sabor. Con una base de pollo asado tan sabroso, las empanadas serán la delicia de chicos y grandes.

Un buen pollo asado es indispensable

Toda cocina se beneficia de contar con una buena receta básica para asar el pollo. No solo es una opcion fabulosa para la comida o la cena sino que hay sin fin de posibilidades para refrigerios y lonches con los sobrantes de un rico pollo asado.

Pollo asado básico